Hygge The Farm

sandwich unter lampe
Mangold
frühling_aussenansicht
Gärtnern
Gewürze
Farmsalat
Farmbeer
brownies
Weine
Events
Hofladen

Die Farm

#dieweltleckerermachen

HYGGE the farm, das sind grüne 2.000 m^2 im Hamburger Westen, davon über 1.500 m^2 unter Glas. Wir bauen besondere Gemüse- und Kräutersorten an, die du nicht an jeder Ecke findest. Unsere Vision ist ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, die zusehen möchten wie das Essen wächst und es direkt nach der Ernte in unserem Bistro frisch zubereitet genießen können – natürlich alles höchst nachhaltig.

Das willst du probieren? Dann komm vorbei bei uns auf der Farm – dort bieten wir dir feine Speisen an. Von Frühstück über Lunch bis Kuchen, eigenem Kaffee und vielem mehr. In unserem Hofladen kannst du unser frisches Gemüse und Salate sowie Kräuter und viele weitere hochwertige Produkte kaufen. 

coming soon

Farm Deli Blankense

Wir haben aufregende News für euch! Die Farm kommt bald auch nach Blankenese, mit einem Farm Deli. Dort erwartet euch unser leckeres Farmfood to go, unsere eigenen Produkte und vieles mehr. Wir freuen uns wahnsinnig drauf und halten euch auf dem Laufenden. 


Elbchaussee 590, 22587 Hamburg

coming soon

Feiern auf der Farm

Geburtstage Hochzeiten Katerfrühstück Firmenfeiern Workshops Konfirmationen Taufe

Du hättest gerne ein Angebot? Schreib uns gerne eine Mail an:

[email protected]

farmfood – Frühstück

Donnerstag bis Samstag 9 bis 12 Uhr
Sonntag 10 bis 15 Uhr

Farmfrühstück
All you need
Farmfrühstück

Brötchen, Croissant, Schinken, Käse, Konfitüre, Butter, Heißgetränk (Kaffee, Tee) und Orangensaft

19 €

Farm Egg Benedict
Sonntags Special
Farm Egg Benedict

Sauerteig Brot
Pochierte Bio-Eier
Blattspinat
Miso Hollandaise

14 €

Farm Porridge
Healthy
Farm Porridge

mit Fruchtkompott und Dinkel Granola

7,50 €

Farmfood
What else?
Farmfood

Waffeln, Croissants, Sandwiches, Kuchen...

siehe auch Farmfood den ganzen Tag

Farmfood – Wechselnd

Donnerstag bis Sonntag ab 12 Uhr

Erbsen Creme Süppchen
mit Speck und Farmkräuter-Öl, dazu Sauerteigbrot
10,50€

Butterbohnen-Püree
mit geröstetem Blumenkohl, Radieschen, braunen Mandeln und Schnittsellerie-Pesto
16€

Farmsalat
und Kräuter mit Antipasti Gemüse, pikanten Soja-Pflaumen und Sauerteig-Croutons
16€


Farmfood – Wechselnd

Farmfood – den ganzen Tag

Sandwich
Veggie
Sandwich

Kimchi Bergkäse Sauerteig Sandwich

9 €

Sandwich
Classic
Sandwich

Schinken Bergkäse Sauerteig Sandwich

9 €

Sandwich
Mediterran
Sandwich

Pesto Cheese

9 €

Farm Porridge
Healthy
Farm Porridge

mit Fruchkompott und Dinkel Granola

7,50 €

Kuchen & Kaffee
Café
Kuchen & Kaffee

wechselndes Kuchenangebot, Tee & Kaffee in verschiedenen Variationen mit und ohne Muh

Dinkelwaffeln
Geht immer
Dinkelwaffeln

in verschiedenen Variationen 

ab 4,50 €

Events

Am Wochenende gibt es besondere Highlights auf der Farm. Da kannst du nicht nur Farmfood genießen und einkaufen, da stellen wir dir auch Produzenten persönlich vor, erklären deinen Kindern, wie was wächst, und du kannst mit Freunden und Familie bei einem Kaffee dein Wochenende genießen.

FARMWORKSHOP: Hochbeet und Naschbalkon
Sonntag, 26.5.
FARMWORKSHOP: Hochbeet und Naschbalkon

Du möchtest einen Naschbalkon oder ein Hochbeet gestalten? Bei diesem tollen Farmworkshop bekommst du ganz viel Wissen, Anleitung und Inspiration. Mehr Infos und Tickets findet ihr im Onlineshop.  

Farmworkshop: Kräuter & Aromen
Sonntag - 2. Juni & 16. Juni
Farmworkshop: Kräuter & Aromen

Taucht mit uns in diesem Workshop in die Welt der Kräuter und Aromen ein. Ihr riecht und schmeckt euch durch Bekanntes und Exotisches. Außerdem erfahrt ihr spannendes über Vermehrung und Pflege von Kräutern. Mehr Infos und Tickets findet ihr im Onlineshop.   

Farmworkshop: Pflege & Pflanzenschutz
Sonntag - 7. & 21. Juli
Farmworkshop: Pflege & Pflanzenschutz

Schnecke, Blattlaus & Co. – wie geht Pflanzenschutz ohne Chemiekeule? Bei den Farmworkshops im Juli erfahrt ihr ganz viel über biologischen Pflanzenschutz, den Einsatz von Nützlingen und deren Förderung im Naturkreislauf. Mehr Infos und Tickets findet ihr in unserem Online-Shop. 

Farmworkshop: Wasser
Sonntag - 11.& 25. August
Farmworkshop: Wasser

Bei diesem Farmworkshop geht es um das Element Wasser und wie ihr das beim Gärtnern am besten einsetzt. Hintergrundwissen und spannende Experimente warten auf euch. Lust teilzunehmen? Dann bucht euch in unserem Online-Shop ein Ticket für euer Wunschdatum.  

Führungen Gewächshäuser
Samstags um 12 Uhr
Führungen Gewächshäuser

Ab dem 13.4. starten wieder unsere Führungen durch die Gewächshäuser. Unsere Gärtnerinnen nehmen euch mit auf eine spannende Tour durch unsere grünen Oasen. Immer samstags um 12 Uhr. Es ist keine Anmeldung erforderlich, kommt einfach vorbei. 

Lernen auf der Farm
Für Schulklassen
Lernen auf der Farm

Ein Rundgang durch unsere Gewächshäuser ist immer faszinierend, vor allem mit unseren Gärtnerinnen. Denn sie wissen, wie viele tausend Tomatensorten es gibt, was die am schnellsten wachsende Pflanze der Welt ist und vieles mehr. Wenn du mit einer Kindergruppe vorbeikommen willst, melde dich bei Sandra: [email protected]

impressionen

Frisches Gemüse, besondere Kräuter und leckere Snacks.

Larissa aus Blankenese

„Die Atmosphäre ist einfach schön. Gibt es so nicht noch mal."

Christiane aus Othmarschen

„Shoppen und Schlemmen. Gefällt mir."

Dirk aus Blankenese

Reservierung

Bei uns gibt es keine Reservierungen. Unser Konzept: Du suchst dir ein Plätzchen im Gewächshaus, bestellst dir leckeres Farmfood an der Kasse und holst es dir ab, sobald es fertig ist. Auf der Farm herrscht immer ein munteres Kommen und Gehen. Meistens findet man schnell einen Platz. 

Wer wirklich sicher sein möchte, dass er einen Tisch zu einer bestimmten Uhrzeit bekommt, kann reservieren – zum Beispiel für einen Geburtstag o.ä. In diesem Fall gilt ein Mindestumsatz pro Person von € 50,– (ab 5 Personen möglich). Euch erwartet dann ein vorbereiteter Tisch. Schreibt in diesem Fall gerne eine E-Mail an [email protected] 


Reservierung

Produkte im Hofladen

Hier findest du eine kleine Auswahl unserer neuesten Produkte, die wir im Hofladen anbieten. Egal, ob du selbst ein Essen zaubern willst oder noch ein Mitbringsel für eine Einladung brauchst: Auf der Farm findest du besondere Produkte, die es nicht überall gibt. 

Farmbeer
Farmbeer
HYGGE the farm

Ein leichtes Helles mit nur 2,5 % Alkohol.

Milchprodukte
Milchprodukte
Milchhof Reitbrook

Frische Milch & köstlicher Joghurt

Brot
Brot
Backgeschwister

Sauerteigbrote aus dem Holzbackofen.

Salate
Salate
HYGGE the farm

Diverse Salate aus unseren
Gewächshäusern.

Olivenöl
Olivenöl
HYGGE Brasserie

Damit kocht auch der Küchenchef aus der HYGGE Brasserie. 

Gemüse
Gemüse
HYGGE the farm

Täglich frisch aus den Gewächshäusern.

frische Nudeln
frische Nudeln
Damettto

Frische Pasta aus
besten Zutaten.

Eis
Eis
Milk Made

Köstliches Eis aus
Eppendorf.

Bücher
Bücher
Verschiedene Verlage

Große Auswahl an Kochbüchern.

Sekt
Sekt
Hinterm Deich

Köstlicher, trockener Sekt
hergestellt im Norden.

Diverse Käsesorten
Diverse Käsesorten
jamei Laibspeis’

Kuhmilch-, Ziegen- und Schafskäse aus dem Allgäu.

Kräuter und Kresse
Kräuter und Kresse
HYGGE the farm

Besondere Kressesorten, essbare Blüten und Kräuter.

Bolognese
Bolognese
HYGGE the farm

Köstliche, selbstgemachte Sauce mit HYGGE-Tomaten

Dressing
Dressing
HYGGE the farm

Feines, selbstgemachtes French-Dressing

Blütenbutter
Blütenbutter
Hygge the farm

Leckere und gleichzeitig hübsche Butter.

Das ist noch Lange nicht alles. Komm vorbei auf der Farm.

die farm im NDR

die farm im NDR

Die Nordtour zu besuch bei uns.

Das Team vom NDR hat einen tollen Beitrag produziert. Vielen Dank dafür. Wir sind ganz stolz auf unsere Farm. Ab jetzt zu finden in der Mediathek. Schaut doch mal rein!

Jetzt angucken

Rolling pin Gewinner 2022

In der Kategorie "Gastronomiekonzept des Jahres" haben wir es beim Rolling Pin tatsächlich geschafft, den 1. Platz mit nach Hause zu holen. Wir sind ganz aus dem Häuschen und sagen Danke an alle aus der Gastronomie- und Hotelleriebranche, die für uns gevotet haben. 

Rolling Pin Convention 2022

Rolling Pin Convention 2022

Gastronomiekonzept des Jahres 2022

Gastronomiekonzept des Jahres 2022

YEAH!

YEAH!

so sind wir

Wir sind Gemüse- und Kräuterfarm,
Farmbistro und Hofladen
uns schmeckt der Gedanke, die Welt ganz einfach lekkerer zu machen,
dafür zu sorgen, dass auf deinem Teller immer mal was Neues liegt.
Und du einfach weißt, woher dein Essen kommt.
Wir wollen einen Ort schaffen, an dem Menschen zusammen kommen
und gerade Geerntetes, frisch zubereitet genießen können.
Was unsere Farm so einzigartig macht: die Atmosphäre.
Wo kannst du bei Kaffee und Kuchen, Salat oder Drinks,
beim Einkaufen oder Feiern parallel noch einen Blick in Gewächshäuser werfen,
den Gurken und Tomaten beim Wachsen zusehen
und den Gärtner:innen persönlich alle deine Fragen stellen?

In unseren Gewächshäusern gibt es alles außer Einheitsgemüse.
Im Hofladen muss nicht alles bio sein,
aber wir wissen immer, wo unsere Produkte herkommen,
und können dir zu jedem Produkt eine Geschichte erzählen.
Wir haben Obst und Gemüse, Feinkost und Geschirr, Käse, Wein und Bier, Öl und Essig, Süßes und Salziges, Kuchen und Eis.
Einfach ein feines, qualitativ hochwertiges Sortiment,
das genau wie unser Gemüse immer weiter wächst.

Aber wir haben nicht nur Spezialitäten für die Großen,
sondern auch die Faszination Natur für die Kleinen.
Wir führen sie durch unsere Gewächshäuser,
zeigen ihnen, dass Gurken Rankpflanzen und Rosenkohl Knospen sind, und sorgen dafür, dass am Ende jedes Kind weiß, dass Essen nicht im Supermarkt groß wird.

team

Unsere tollen Farmmitarbeiter:innen

Jeden Tag machen wir die Welt ein bisschen leckerer.

Christoph
Christoph

Head of Farmgastro

Manju
Manju

Farm Management

Tom
Tom

Farm Culinary

Freya
Freya

Gärtnerin

Nina
Nina

Farm Management

Kahase
Kahase

Head of Coffee

Sandra
Sandra

Gärtnerin

Jule
Jule

Operations (& Winelover)

Chris
Chris

Farmdog

Tobias
Tobias

Head of Operation

Paula
Paula

Head of things

HYGGE brasserie

HYGGE brasserie

HYGGE Brasserie & Bar

Nicht nur bei uns im Farm-Bistro kannst du probieren, was aus unseren Kräutern und Gemüse gezaubert werden kann, auch in der HYGGE Brasserie und Bar. Die ist nur einen Katzensprung von der Farm entfernt. Dort gibt es exzellente, kreative Küche. Ein urbaner Hotspot inmitten der ländlichen Elbvororte mit viel Platz für viele HYGGE-Momente. Reservieren ist hier absolut empfehlenswert. 

Zur HYGGE Brasserie & Bar

faq

Auf der Farm herrscht zu unseren regulären Öffnungszeiten immer ein fröhliches Kommen und Gehen. Meist findet man bereits nach kurzer Zeit einen Platz. Wer wirklich sicher sein möchte, dass er einen Tisch zu einer bestimmten Uhrzeit bekommt, kann reservieren – zum Beispiel für einen Geburtstag o.ä. In diesem Fall gilt ein Mindestumsatz pro Person von 50€. Euch erwartet dann ein vorbereiteter Tisch. Schreibt in diesem Fall gerne eine Mail an [email protected] 

Wenn ihr außerhalb unserer Öffnungszeiten bei uns feiern wollt, meldet euch auch gerne ebenfalls unter [email protected].  

Alles, was wir auf der Farm anbauen, ist natürlich ungespritzt. Wir sind aber nicht biozertifiziert. Alle Produkte, die wir dazukaufen und die bio sind, kennzeichnen wir. Uns ist wichtig, zu wissen, wo die Produkte herkommen und das können wir dir immer genau sagen.

Donnerstag, Freitag und Samstag von 9 bis 18 Uhr, Sonntag von 10 bis 16 Uhr. Beachte aber auch immer unseren Newsticker im Header der Website, ob es auf Grund von Veranstaltungen Abweichungen gibt. Oder folge uns auf Instagram , da informieren wir euch ebenfalls. 

Du kannst bei uns nicht nur einkaufen, sondern auch vor Ort essen. Wir haben Frühstück, Sandwiches, wechselnde Gerichte und den ganzen Tag Kuchen & Kaffee. Schöne Sitzgelegenheiten gibt es übrigens auch.

Melde dich dazu direkt bei uns unter [email protected]

Immer gerne. Sag uns einfach, dass du einen Blick hineinwerfen möchtest. Wer nicht nur gucken möchten, ab Frühjahr bieten wir auch Führungen durch die Gewächshäuser an. Oder du nimmst an einem unserer Workshops teil. Alle aktuellen Infos findest du unter dem Menüpunkt "Events". 

Früher war das hier eine Zierpflanzengärtnerei. 2021 haben wir daraus HYGGE the farm gemacht. Jetzt gibt es hier Obst, Gemüse, Feinkost, Frühstück, Kaffee und Kuchen, Mittagstisch und im Frühjahr auch Jungpflanzen. Wir haben außerdem eine Kooperation mit Blumen Graaf. Im Hofladen findet ihr immer eine schöne Auswahl an Sträußen. 

Jeden Mittag bekommst du bei uns verschiedene Gerichte und natürlich immer einen Salat aus eigenem Anbau. Wenn dir nach was Süßem ist, haben wir auch köstlichen, selbstgemachten Kuchen. Schau auch unter dem Navigationspunkt "Farmfood".

Im Frühjahr bekommst du bei uns viele verschiedene Sorten Jungpflanzen: von Zucchini über Tomaten bis zu Auberginen. Wenn wir welche haben, steht das immer draußen dran. Am besten abonierst du aber unseren Newsletter und folgst uns auf Instagram, dann verpasst du garantiert keine News. 

Wir sind ein Lebensmittelgeschäft und ein Bistro. In den Hofladenbereich darf dein Vierbeiner leider nicht. Wenn du dich im Bistrobereich aufhälst, kann dein Hund angeleint unter dem Tisch Platz nehmen. Bitte achte dann darauf, dass er dort bleibt. 

Wir haben aber auch draußen überdachte Sitzplätze. Wenn du also bei uns etwas essen möchtest und dein Vierbeiner dich begleitet, kannst du einfach zusammen mit ihm dort Platz nehmen. 

Ja klar. Unser Team vor Ort verrät dir gerne das Passwort. 

Da wir viel im Bistro und den Gewächshäusern unterwegs sind, ist unser Büro nicht durchgehend besetzt. Deshalb sind wir telefonisch nicht zu erreichen. Dafür aber per Mail. Wir melden uns bei euren Fragen und Anliegen innerhalb kürzester Zeit zurück. 

Wenn ihr bei uns feiern möchtet schickt bitte eine Mail an [email protected].  

Bei allen anderen Anliegen schreibt gerne an [email protected].  

Wir bitten euch, nicht im HYGGE Restaurant anzurufen. 

Kontakt

Adresse
HYGGE the Farm
Cordsstraße 5–9
22609 Hamburg
Öffnungszeiten

Donnerstag, Freitag und Samstag von 9 bis 18 Uhr
Sonntag von 10 bis 16 Uhr