Hygge The Farm

Fondue
Waffel
Farmsalat
Farmbeer
brownies
Weine
Events
Gewächshaus
Hofladen

Die Farm

#dieweltlækkerermachen

HYGGE the farm, das sind grüne 2.000 m^2 im Hamburger Westen, davon über 1.500 m^2 unter Glas. Wir bauen besondere Gemüse- und Kräutersorten an, die du nicht an jeder Ecke findest. Unsere Vision ist ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, die zusehen möchten wie das Essen wächst und es direkt nach der Ernte frisch zubereitet genießen können – natürlich alles höchst nachhaltig.

Das willst du probieren? Dann komm vorbei: Entweder auf der Farm – dort bieten wir dir kleine, feine Speisen an und du kannst in unserem Hofladen unser frisches Gemüse und Salate sowie Kräuter und viele weitere hochwertige Produkte kaufen. Oder du gehst in die HYGGE Brasserie, dort verarbeiten Küchenchef Thomas Nerlich und sein Team unser Gemüse zu ganz besonderen Kreationen. 

 

farmfood – Frühstück

Donnerstag bis Samstag 9 bis 12 Uhr
Sonntag 10 bis 15 Uhr

Farmfrühstück
All you need
Farmfrühstück

Brötchen, Croissant, Schinken, Käse, Konfitüre, Butter, Heißgetränk (Kaffee, Tee) und Orangensaft

19 €

Farm Egg Benedict
Sonntags Special
Farm Egg Benedict

Sauerteig Brot
Pochierte Bio-Eier
Blattspinat
Miso Hollandaise

14 €

Farm Porridge
Healthy
Farm Porridge

mit Fruchtkompott und Dinkel Granola

7,50 €

Farmfood
What else?
Farmfood

Waffeln, Croissants, Sandwiches, Kuchen...

siehe auch Farmfood den ganzen Tag

Farmfood – Wechselnd

Donnerstag bis Sonntag ab 12 Uhr

Farmfood in KW 9 & 10

Farmsalat
mit Pilzen, Kirschen und weißen Rüben dazu Sauerteig-Röstbrot
17,50 € 

Sellerie-Apfel-Suppe
mit Crunchy Haselnuss Topping dazu Sauerteigröstbrot
10,50 €


Farmfood – Wechselnd

Farmfood – den ganzen Tag

Sandwich
Veggie
Sandwich

Kimchi Bergkäse Sauerteig Sandwich

9 €

Sandwich
Classic
Sandwich

Schinken Bergkäse Sauerteig Sandwich

9 €

Sandwich
Winterspecial
Sandwich

Rotkohl Champignon Bergkäse Sauerteig Sandwich

9 €

Farm Porridge
Healthy
Farm Porridge

mit Fruchkompott und Dinkel Granola

7,50 €

Kuchen & Kaffee
Café
Kuchen & Kaffee

wechselndes Kuchenangebot, Tee & Kaffee in verschiedenen Variationen mit und ohne Muh

Dinkelwaffeln
Geht immer
Dinkelwaffeln

in verschiedenen Variationen 

ab 4,50 €

Events

Am Wochenende gibt es besondere Highlights auf der Farm. Da kannst du nicht nur Farmfood genießen und einkaufen, da stellen wir dir auch Produzenten persönlich vor, erklären deinen Kindern, wie was wächst, und du kannst mit Freunden und Familie bei einem Kaffee dein Wochenende genießen.

Käsefondue-Abende
Donnerstags im Februar & März
Käsefondue-Abende

Der Winter bleibt und wir machen es uns gemütlich! Jeden Donnerstag im Februar bieten wir euch unsere exklusive Käsefondue Dinnerreihe in unseren magischen Hallen an. ❄️✨

NEU: WEITERER TERMIN AM 7. MÄRZ – JETZT SCHNELL IM ONLINESHOP TICKETS BUCHEN  

Kuschelig auf Lammfell, Hüttenzauber und Hyggeliges Beisammensein. ✨

❗️Tickets ab 4 Personen - also schnappt eure Liebsten & schaut bei uns vorbei ❗️ 

Was euch erwartet:
• Winzersekt als Apertif
• Käsefondue mit köstlichen Beilagen
• Farmsalat mit hausgemachtem Dressing
• Getränke: Weine von Beaumont, Farmbeer, Kaffee, Softs. (Alle Getränke ohne Limit)
• Hausgemachter Brownie 🍫🍰

72€ p.P. 🧀🫕🍷

18:30-21 Uhr ⏰

FARMWORKSHOP GÄRTNERN, Thema: Anzucht und Vermehrung
Sonntag - 10. März
FARMWORKSHOP GÄRTNERN, Thema: Anzucht und Vermehrung

Ihr habt Lust etwas von unserer Gärtnerin Sandra zu lernen? Dann ist ein Farmworkshop eine gute Gelegenheit. Am 10.3. findet von 12-15:30 Uhr der erste Farmworkshop statt und ihr könnt von Sandra ganz viel zum Thema Anzucht und Vermehrung lernen. Es handelt sich um ein Erwachsenenevent und richtet sich explizit an Kräuter und Gemüsefans. Das hört sich spannend an? Weitere Infos und die Möglichkeit Tickets zu buchen, findet ihr in unserem Onlineshop. 

WINZERDINNER: Weingut OMINAROMINA
Donnerstag - 14. März
WINZERDINNER: Weingut OMINAROMINA

Am 14.3.2024 geht unsere Winzerdinnerreihe in die nächste Runde. Diesmal kommt das Weingut OMINAROMINA aus Umbrien auf die Farm. Lennart Wenk, Sommelier aus der HYGGE Brasserie, begleitet durch den Abend. Für das korrespondierende 4-Gänge Menü sorgt unser Chefkoch Christoph Loeb. Ihr könnt euch auf einen ganz besonderen Abend freuen. Tickets dafür bekommt ihr hier in unserem Onlineshop. 

Frühlingskränze binden mit Blumen Graaf
Samstag - 23. März | 18 bis 21 Uhr
Frühlingskränze binden mit Blumen Graaf

Du hast Lust dein Zuhause mit einem Frühlingskranz zu verschönern und möchtest lernen den selbst zu binden? Dann buch dir ein Ticket für den 23.3. von 18 bis 21 Uhr und lass dich von Annette von Blumen Graaf kompetent auf der Farm anleiten. Sie stellt sicher, dass jede:r mit einem wunderschönen Oster-/Frühlingskranz nach Hause geht. Alles bei guter Musik, einem leckeren Snack und mit prickelnden Drinks. Tickets dafür kannst du in unserem Onlineshop buchen. 

FARMWORKSHOP GÄRTNERN, Thema: Planung, Boden und Standort.
Sonntag - 24. März
FARMWORKSHOP GÄRTNERN, Thema: Planung, Boden und Standort.

Unsere Gärtnerinnen sind jeden Tag mit ganz viel Leidenschaft in unseren Gewächshäusern und sorgen dafür, dass es bei uns die leckersten Salate, Kräuter und Gemüse gibt. Diese Leidenschaft und das Wissen wollen wir gerne mit euch teilen: Beim Farmworkshop am 24.3. erfahrt ihr von 12-15:30 Uhr ganz viel zum Thema Planung, Boden und Standort. Es handelt sich um ein Erwachsenenevent und richtet sich explizit an Kräuter und Gemüsefans. Weitere Infos und die Möglichkeit Tickets zu buchen, findet ihr in unserem Onlineshop. Seid ihr dabei? 

Führungen Gewächshäuser
WINTERPAUSE
Führungen Gewächshäuser

Unsere Führungen durch die Gewächshäuser machen eine kleine Winterpause. Wir freuen uns darauf euch im Frühjahr wieder durch unsere grünen Oasen zu führen. In der Zwischenzeit könnt ihr trotzdem gerne einen Blick in die Gewächshäuser werfen und schauen, was wir den Winter über anbauen. Viel Spaß dabei!

feiern auf der farm

Natürlich kannst du auch dein eigenes Event bei uns veranstalten – ob Produktvorstellung, Geburtstag, Hochzeitstag, Firmenfeier oder einfach nur so. Frag einfach bei uns an unter [email protected] und wir finden eine schöne Feierlösung.

private Feiern

private Feiern

Firmenevents

Firmenevents

Workshops

Workshops

impressionen

Frisches Gemüse, besondere Kräuter und leckere Snacks.

Larissa aus Blankenese

„Die Atmosphäre ist einfach schön. Gibt es so nicht noch mal."

Christiane aus Othmarschen

„Shoppen und Schlemmen. Gefällt mir."

Dirk aus Blankenese

Produkte im Hofladen

Hier findest du eine kleine Auswahl unserer neuesten Produkte, die wir im Hofladen anbieten. Egal, ob du selbst ein Essen zaubern willst oder noch ein Mitbringsel für eine Einladung brauchst: Auf der Farm findest du besondere Produkte, die es nicht überall gibt. 

Farm-Tee
Farm-Tee
HYGGE the farm

Kräutertee & Zitronentee

Milchprodukte
Milchprodukte
Milchhof Reitbrook

Frische Milch & köstlicher Joghurt

Brot
Brot
Bread

Sauerteigbrote aus dem Holzbackofen.

Salate
Salate
HYGGE the farm

Diverse Salate aus unseren
Gewächshäusern.

Olivenöl
Olivenöl
HYGGE Brasserie

Damit kocht auch der Küchenchef aus der HYGGE Brasserie. 

Gemüse
Gemüse
HYGGE the farm

Täglich frisch aus den Gewächshäusern.

frische Nudeln
frische Nudeln
Damettto

Frische Pasta aus
besten Zutaten.

Eis
Eis
Milk Made

Köstliches Eis aus
Eppendorf.

Bücher
Bücher
Verschiedene Verlage

Große Auswahl an Kochbüchern.

Sekt
Sekt
Hinterm Deich

Köstlicher, trockener Sekt
hergestellt im Norden.

Diverse Käsesorten
Diverse Käsesorten
jamei Laibspeis’

Kuhmilch-, Ziegen- und Schafskäse aus dem Allgäu.

Kräuter und Kresse
Kräuter und Kresse
HYGGE the farm

Besondere Kressesorten, essbare Blüten und Kräuter.

Bolognese
Bolognese
HYGGE the farm

Köstliche, selbstgemachte Sauce mit HYGGE-Tomaten

Dressing
Dressing
HYGGE the farm

Feines, selbstgemachtes French-Dressing

Blütenbutter
Blütenbutter
Hygge the farm

Leckere und gleichzeitig hübsche Butter.

Das ist noch Lange nicht alles. Komm vorbei auf der Farm.

auf der farm lernen

für Kinder, Firmen, Alt & Jung und alle, die Lust haben, was über Pflanzen zu lernen.

Ob mit unseren Gärtner:innen oder unserer Waldpädagogin Sandra, ein Gang durch unsere Gewächshäuser ist immer faszinierend. Oder wusstest du, dass es über 10.000 Tomatensorten gibt und Rosenkohl Knospen sind? Wenn du mit einer Kindergruppe, einem Firmenevent oder Freunden vorbeikommen willst, melde dich bei Sandra – sie macht gerne einen Termin mit dir aus. 


Kontakt für alle,
die was lernen wollen:

Sandra Klode
auf der farm lernen

die farm im NDR

die farm im NDR

Die Nordtour zu besuch bei uns.

Das Team vom NDR hat einen tollen Beitrag produziert. Vielen Dank dafür. Wir sind ganz stolz auf unsere Farm. Ab jetzt zu finden in der Mediathek. Schaut doch mal rein!

Jetzt angucken

Rolling pin Gewinner 2022

In der Kategorie "Gastronomiekonzept des Jahres" haben wir es beim Rolling Pin tatsächlich geschafft, den 1. Platz mit nach Hause zu holen. Wir sind ganz aus dem Häuschen und sagen Danke an alle aus der Gastronomie- und Hotelleriebranche, die für uns gevotet haben. 

Rolling Pin Convention 2022

Rolling Pin Convention 2022

Gastronomiekonzept des Jahres 2022

Gastronomiekonzept des Jahres 2022

YEAH!

YEAH!

so sind wir

Wir sind Gemüse- und Kräuterfarm,
Farmbistro und Hofladen
uns schmeckt der Gedanke, die Welt ganz einfach lekkerer zu machen,
dafür zu sorgen, dass auf deinem Teller immer mal was Neues liegt.
Und du einfach weißt, woher dein Essen kommt.
Wir wollen einen Ort schaffen, an dem Menschen zusammen kommen
und gerade Geerntetes, frisch zubereitet genießen können.
Was unsere Farm so einzigartig macht: die Atmosphäre.
Wo kannst du bei Kaffee und Kuchen, Salat oder Drinks,
beim Einkaufen oder Feiern parallel noch einen Blick in Gewächshäuser werfen,
den Gurken und Tomaten beim Wachsen zusehen
und den Gärtner:innen persönlich alle deine Fragen stellen?

In unseren Gewächshäusern gibt es alles außer Einheitsgemüse.
Im Hofladen muss nicht alles bio sein,
aber wir wissen immer, wo unsere Produkte herkommen,
und können dir zu jedem Produkt eine Geschichte erzählen.
Wir haben Obst und Gemüse, Feinkost und Geschirr, Käse, Wein und Bier, Öl und Essig, Süßes und Salziges, Kuchen und Eis.
Einfach ein feines, qualitativ hochwertiges Sortiment,
das genau wie unser Gemüse immer weiter wächst.

Aber wir haben nicht nur Spezialitäten für die Großen,
sondern auch die Faszination Natur für die Kleinen.
Wir führen sie durch unsere Gewächshäuser,
zeigen ihnen, dass Gurken Rankpflanzen und Rosenkohl Knospen sind, und sorgen dafür, dass am Ende jedes Kind weiß, dass Essen nicht im Supermarkt groß wird.

team

Unsere tollen Farmmitarbeiter:innen

Jeden Tag machen wir die Welt ein bisschen lækkerer.

Christoph
Christoph

Head of Farmgastro

Paula
Paula

Head of things

Jule
Jule

Operations (& Winelover)

Nina
Nina

Head of Hofladen

Kahase
Kahase

Head of Coffee

Tobias
Tobias

Head of Operation

Sandra
Sandra

Gärtnerin

Nic
Nic

Marketing und Design

Chris
Chris

Farmdog

HYGGE brasserie

HYGGE brasserie

HYGGE Brasserie & Bar

Nicht nur bei uns im Farm-Bistro kannst du probieren, was aus unseren Kräutern und Gemüse gezaubert werden kann, auch in der HYGGE Brasserie und Bar. Die ist nur einen Katzensprung von der Farm entfernt. Dort gibt es exzellente, kreative Küche. Ein urbaner Hotspot inmitten der ländlichen Elbvororte mit viel Platz für viele HYGGE-Momente. Reservieren ist hier absolut empfehlenswert. 

Zur HYGGE Brasserie & Bar

faq

Wir freuen uns sehr, dass unser Mittagstisch einen so großen Zuspruch erfährt. Leider können wir momentan noch keine Tischreservierung annehmen. Kommt einfach vorbei. Es ergibt sich immer eine Möglichkeit ...

Alles, was wir auf der Farm anbauen, ist natürlich ungespritzt. Wir sind aber nicht biozertifiziert. Alle Produkte, die wir dazukaufen und die bio sind, kennzeichnen wir. Uns ist wichtig, zu wissen, wo die Produkte herkommen und das können wir dir immer genau sagen.

Donnerstag, Freitag und Samstag von 9 bis 18 Uhr, Sonntag von 10 bis 16 Uhr. Beachte aber auch immer unseren Newsticker im Header der Website, ob es auf Grund von Veranstaltungen Abweichungen gibt. Oder folge uns auf Instagram , da informieren wir euch ebenfalls. 

Du kannst bei uns nicht nur einkaufen, sondern auch vor Ort essen. Wir haben wechselnden Gerichte und den ganzen Tag Kuchen & Kaffee. Schöne Sitzgelegenheiten gibt es übrigens auch.

Melde dich dazu direkt bei uns unter [email protected] oder komm am Donnerstag, Freitag oder Samstag einfach auf die Farm.

Immer gerne. Sag uns einfach, dass du einen Blick hineinwerfen möchtest und wenn eine:r von den Gärtner:innen gerade Zeit hat, wirst du sogar herumgeführt. 

Früher war das hier eine Zierpflanzengärtnerei. 2021 haben wir daraus HYGGE the farm gemacht. Jetzt gibt es hier Obst, Gemüse, Feinkost, Kaffee und Kuchen, Mittagstisch und im Frühjahr auch Jungpflanzen. 

Jeden Mittag bekommst du bei uns verschiedene Gerichte und natürlich immer einen Salat aus eigenem Anbau. Wenn dir nach was Süßem ist, haben wir auch köstlichen, selbstgemachten Kuchen. Schau auch unter dem Navigationspunkt "Farmfood".

Im Frühjahr bekommst du bei uns viele verschiedene Sorten Jungpflanzen: von Zucchini über Tomaten bis zu Auberginen. Wenn wir welche haben, steht das immer draußen dran. Am besten abonierst du aber unseren Newsletter und folgst uns auf Instagram, dann verpasst du garantiert keine News. 

Weil wir ein Lebensmittelgeschäft sind, dürfen Hunde leider nicht mit rein. Aber wir haben auch draußen überdachte Sitzplätze. Wenn du also bei uns etwas essen möchtest und dein Vierbeiner dich begleitet, kannst du einfach zusammen mit ihm dort Platz nehmen. 

Ja klar. Unser Team vor Ort verrät dir gerne das Passwort. 

Kontakt

Adresse
HYGGE the Farm
Cordsstraße 5–9
22609 Hamburg
Öffnungszeiten

Donnerstag, Freitag und Samstag von 9 bis 18 Uhr
Sonntag von 10 bis 16 Uhr