HYGGE the farm, das sind grüne 2.000 m^2 im Hamburger Westen, davon über 1.500 m^2 unter Glas. Wir bauen besondere Gemüse- und Kräutersorten an, die du nicht an jeder Ecke findest. Unsere Vision ist ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, die zusehen möchten wie das Essen wächst und es direkt nach der Ernte frisch zubereitet genießen können – natürlich alles höchst nachhaltig.
Das willst du probieren? Dann komm vorbei: Entweder auf der Farm – dort bieten wir dir kleine, feine Speisen an und du kannst in unserem Hofladen unser frisches Gemüse und Salate sowie Kräuter und viele weitere hochwertige Produkte kaufen. Oder du gehst in die HYGGE Brasserie, dort verarbeiten Küchenchef Thomas Nerlich und sein Team unser Gemüse zu ganz besonderen Kreationen.
Am Wochenende gibt es besondere Highlights auf der Farm. Da kannst du nicht nur Farmfood genießen und einkaufen, da stellen wir dir auch Produzenten persönlich vor, erklären deinen Kindern, wie was wächst, und du kannst mit Freunden und Familie bei einem Kaffee dein Wochenende genießen.
Ab Sonntag, den 19. November haben wir zusätzlich auch an den Sonntagen vor Weihnachten geöffnet, jeweils von 10 - 16 Uhr. Neben Glühwein, Weihnachtsbäumen, Weihnachtsdeko und vielem mehr wird es sonntags ein Special Farmfood geben: Geschmortes Rindfleisch mit Kartoffelknödeln, Rotkohlslaw und Spekulatius-Butter-Crunch
Unser Weihnachtsbaumverkauf mit frisch geschlagenen Nordmanntannen aus dem Alten Land startet am 1.12. Jede*r Käufer*in bekommt einen Glühwein bzw. Punsch aufs Haus. Und alle, die keine Lust auf Nadeln im Auto haben, können eine Lieferung am 14. oder 21. Dezember dazubuchen.
Unsere Führungen durch die Gewächshäuser machen eine kleine Winterpause. Wir freuen uns darauf euch im Frühjahr wieder durch unsere grünen Oasen zu führen. In der Zwischenzeit könnt ihr trotzdem gerne einen Blick in die Gewächshäuser werfen und schauen, was wir den Winter über anbauen. Viel Spaß dabei!
Kimchi-Bergkäse Sauerteig- Sandwich € 9,00
Schinken-Bergkäse Sauerteig-Sandwich € 9,00
Rotkohl-Champignon-Bergkäse Sauerteig- Sandwich € 9,00
Farm-Porridge mit Fruchtkompott und Dinkel Granola 7,50 €
Kuchen und Kaffee in vielen Variationen mit und ohne Kuh
Dinkelwaffel mit Beerenkompott 6 € (Puderzucker 5 € )
Do-Sa 12 - 15 Uhr & 17 - 20 Uhr
Linsen Hummus
mit zwei Sorten Sellerie, Kräutern, Feta und karamellisierten Walnüssen
17€
Farmsalat
mit Kraut und Rüben, frischem Meerrettich, Erdnuss-Dressing
16€
Sonntags-Special von 12 bis 15 Uhr:
Geschmortes Rindfleisch
mit Kartoffelknödeln, Rotkohlslaw und Spekulatius-Butter-Crunch
24,00 €
Natürlich kannst du auch dein eigenes Event bei uns veranstalten – ob Produktvorstellung, Geburtstag, Hochzeitstag, Firmenfeier oder einfach nur so. Frag einfach bei uns an unter [email protected] und wir finden eine schöne Feierlösung.
private Feiern
Firmenevents
Workshops
Frisches Gemüse, besondere Kräuter und leckere Snacks.
Larissa aus Blankenese
„Die Atmosphäre ist einfach schön. Gibt es so nicht noch mal."
Christiane aus Othmarschen
„Shoppen und Schlemmen. Gefällt mir."
Dirk aus BlankeneseHier findest du eine kleine Auswahl unserer neuesten Produkte, die wir im Hofladen anbieten. Egal, ob du selbst ein Essen zaubern willst oder noch ein Mitbringsel für eine Einladung brauchst: Auf der Farm findest du besondere Produkte, die es nicht überall gibt.
Kräutertee & Zitronentee
Frische Milch & köstlicher Joghurt
Sauerteigbrote aus dem Holzbackofen.
Diverse Salate aus unseren
Gewächshäusern.
Damit kocht auch der Küchenchef aus der HYGGE Brasserie.
Täglich frisch aus den Gewächshäusern.
Frische Pasta aus
besten Zutaten.
Köstliches Eis aus
Eppendorf.
Große Auswahl an Kochbüchern.
Köstlicher, trockener Sekt
hergestellt im Norden.
Kuhmilch-, Ziegen- und Schafskäse aus dem Allgäu.
Besondere Kressesorten, essbare Blüten und Kräuter.
Köstliche, selbstgemachte Sauce mit HYGGE-Tomaten
Feines, selbstgemachtes French-Dressing
Leckere und gleichzeitig hübsche Butter.
Ob mit unseren Gärtner:innen oder unserer Waldpädagogin Sandra, ein Gang durch unsere Gewächshäuser ist immer faszinierend. Oder wusstest du, dass es über 10.000 Tomatensorten gibt und Rosenkohl Knospen sind? Wenn du mit einer Kindergruppe, einem Firmenevent oder Freunden vorbeikommen willst, melde dich bei Sandra – sie macht gerne einen Termin mit dir aus.
Kontakt für alle,
die was lernen wollen:
Das Team vom NDR hat einen tollen Beitrag produziert. Vielen Dank dafür. Wir sind ganz stolz auf unsere Farm. Ab jetzt zu finden in der Mediathek. Schaut doch mal rein!
In der Kategorie "Gastronomiekonzept des Jahres" haben wir es beim Rolling Pin tatsächlich geschafft, den 1. Platz mit nach Hause zu holen. Wir sind ganz aus dem Häuschen und sagen Danke an alle aus der Gastronomie- und Hotelleriebranche, die für uns gevotet haben.
Rolling Pin Convention 2022
Gastronomiekonzept des Jahres 2022
YEAH!
Jeden Tag machen wir die Welt ein bisschen lækkerer.
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Gärtnerin
Leitender Gärtner
Marketing und Design
Farmdog
Nicht nur bei uns im Farm-Bistro kannst du probieren, was aus unseren Kräutern und Gemüse gezaubert werden kann, auch in der HYGGE Brasserie und Bar. Die ist nur einen Katzensprung von der Farm entfernt. Dort gibt es exzellente, kreative Küche. Ein urbaner Hotspot inmitten der ländlichen Elbvororte mit viel Platz für viele HYGGE-Momente. Reservieren ist hier absolut empfehlenswert.
Wir freuen uns sehr, dass unser Mittagstisch einen so großen Zuspruch erfährt. Leider können wir momentan noch keine Tischreservierung annehmen. Kommt einfach vorbei. Es ergibt sich immer eine Möglichkeit ...
Alles, was wir auf der Farm anbauen, ist natürlich ungespritzt. Wir sind aber nicht biozertifiziert. Alle Produkte, die wir dazukaufen und die bio sind, kennzeichnen wir. Uns ist wichtig, zu wissen, wo die Produkte herkommen und das können wir dir immer genau sagen.
Donnerstag, Freitag und Samstag von 10 bis 20 Uhr, Sonntag von 10 bis 16 Uhr. Beachte aber auch immer unseren Newsticker im Header der Website, ob es auf Grund von Veranstaltungen Abweichungen gibt. Oder folge uns auf Instagram , da informieren wir euch ebenfalls.
Du kannst bei uns nicht nur einkaufen, sondern auch vor Ort essen. Wir haben wechselnden Gerichte und den ganzen Tag Kuchen & Kaffee. Schöne Sitzgelegenheiten gibt es übrigens auch.
Melde dich dazu direkt bei uns unter [email protected] oder komm am Donnerstag, Freitag oder Samstag einfach auf die Farm.
Immer gerne. Sag uns einfach, dass du einen Blick hineinwerfen möchtest und wenn eine:r von den Gärtner:innen gerade Zeit hat, wirst du sogar herumgeführt.
Früher war das hier eine Zierpflanzengärtnerei. 2021 haben wir daraus HYGGE the farm gemacht. Jetzt gibt es hier Obst, Gemüse, Feinkost, Kaffee und Kuchen, Mittagstisch und im Frühjahr auch Jungpflanzen.
Jeden Mittag bekommst du bei uns verschiedene Gerichte und natürlich immer einen Salat aus eigenem Anbau. Wenn dir nach was Süßem ist, haben wir auch köstlichen, selbstgemachten Kuchen. Schau auch unter dem Navigationspunkt "Farmfood".
Im Frühjahr bekommst du bei uns viele verschiedene Sorten Jungpflanzen: von Zucchini über Tomaten bis zu Auberginen. Wenn wir welche haben, steht das immer draußen dran. Am besten abonierst du aber unseren Newsletter und folgst uns auf Instagram, dann verpasst du garantiert keine News.
Weil wir ein Lebensmittelgeschäft sind, dürfen Hunde leider nicht mit rein. Aber wir haben auch draußen überdachte Sitzplätze. Wenn du also bei uns etwas essen möchtest und dein Vierbeiner dich begleitet, kannst du einfach zusammen mit ihm dort Platz nehmen.
Ja klar. Unser Team vor Ort verrät dir gerne das Passwort.
Donnerstag, Freitag und Samstag von 10 bis 20 Uhr
Sonntag von 10 bis 16 Uhr
