HYGGE the farm, das sind grüne 2.000 m^2 im Hamburger Westen, davon über 1.500 m^2 unter Glas. Wir bauen besondere Gemüse- und Kräutersorten an, die du nicht an jeder Ecke findest. Unsere Vision ist ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, die zusehen möchten wie das Essen wächst und es direkt nach der Ernte in unserem Bistro frisch zubereitet genießen können – natürlich alles höchst nachhaltig.
Das willst du probieren? Dann komm vorbei bei uns auf der Farm – dort bieten wir dir feine Speisen an. Von Frühstück über Lunch bis Kuchen, eigenem Kaffee und vielem mehr. In unserem Hofladen kannst du unser frisches Gemüse und Salate sowie Kräuter und viele weitere hochwertige Produkte kaufen.
Am Wochenende gibt es besondere Highlights auf der Farm. Da kannst du nicht nur Farmfood genießen und einkaufen, da stellen wir dir auch Produzenten persönlich vor, erklären dir bei unseren Farmworkshops, wie was wächst, und du kannst mit Freunden und Familie bei einem Kaffee dein Wochenende genießen.
Wir holen Wiesn Feeling auf die Farm! Lust dabei zu sein, wenn hanseatische Coolness auf süddeutsche Gemütlichkeit trifft? Dann bucht euch ein Ticket für „O'zapft is! farmstyle" und genießt leckere Schmankerl und frisch gezapftes Bier in gemütlicher Atmosphäre. Wer Lust hat in Dirndl oder Lederhose zu kommen, feel free!
Tickets und mehr Infos zum Menü findet ihr in unserem Onlineshop.
The SISS BLISS meets HYGGE the farm! Am 11. Oktober macht die Roadshow von the SISS BLISS Halt auf der Farm und du kannst hochwertigen Echtgoldschmuck mit zertifizierten Diamanten in entspannter Atmosphäre anprobieren und dich von tollen Lifestyle-Produkten inspirieren lassen.
The SISS BLISS steht für Schmuck aus echtem Gold, nachvollziehbare Lieferketten, den Produktionsstandort Deutschland und konfliktfrei und transparent gehandelte Edelsteine. The SISS BLISS arbeitet nur mit Meistermanufakturen zusammen, die jahrzehntelange Erfahrung in der Fertigung wertvoller Schmuckstücke haben und die in jeden Auftrag ihr ganzes Wissen, all ihr Können und die größte Liebe stecken, die jedes Schmuckstück von The SISS BLISS so besonders macht.
Bist du dabei, wenn The SISS BLISS die Farm zum Funkeln bringt?
Am 27.10. findet von 12-17 Uhr unser alljährliches Kürbisschnitzen auf der Farm statt 🤩🧡🎃🍂. Es ist keine Voranmeldung nötig und die Kids dürfen gerne auch wieder verkleidet kommen. Wir freuen uns schon auf das Spektakel und viele tolle Kostüme. Hofladen und Bistro sind parallel für alle geöffnet.
Unsere Führungen am Samstag gehen in die Winterpause. Werft aber gerne einen Blick in unsere grünen Oasen, wenn ihr die Farm besucht.
Ein Rundgang durch unsere Gewächshäuser ist immer faszinierend, vor allem mit unseren Gärtnerinnen. Denn sie wissen, wie viele tausend Tomatensorten es gibt, was die am schnellsten wachsende Pflanze der Welt ist und vieles mehr. Wenn du mit einer Kindergruppe vorbeikommen willst, melde dich bei Sandra: [email protected]
Wir haben aufregende News für euch! Die Farm gibt es jetz auch in Blankenese – mit dem Farm Deli. Dort erwartet euch unser leckeres Farmfood to go, unsere eigenen Produkte und vieles mehr. Wir freuen uns wenn ihr bei uns vorbei schaut:
Sandwiches
Schinken/ Red Pesto Rucola / Kimchi | 9€
Farmbowl
Kürbis / Quinoa / Qildkräuter / Schafskäse / Tomate / Cashew Crunch | 14€
Elbchaussee 590, 22587 Hamburg | Dienstag bis Samstag 9:30 bis 15 Uhr
Geburtstage Hochzeiten Katerfrühstück Firmenfeiern Workshops Konfirmationen Taufe
Du hättest gerne ein Angebot? Schreib uns gerne eine Mail an:
[email protected]Donnerstag bis Samstag 10 bis 12 Uhr
Sonntag 10 bis 15 Uhr
Brötchen, Croissant, Schinken, Käse, Konfitüre, Butter, Heißgetränk (Kaffee, Tee) und Orangensaft
19 €
Waffeln, Croissants, Sandwiches, Kuchen...
siehe auch Farmfood den ganzen Tag
Austern
„DAVID HERVÉ Fine de claire Nr. 2“ Zitrone, Schalottenvinaigrette und Chesterbrot
Stück 4,50€
Egg Florentine „HYGGE Style“
Onsenei, Hollandaise, Spinatsalat, Brioche, Farmkräuter
10€
Egg Pastrami „HYGGE Style“
Onsenei, Hollandaise, Pastrami, Brioche, Farmkräuter
14€
Shakshuka „Farm Style“
Farmkräuter und Sylter Brot
16€
Maronensuppe
weißer Trüffelschaum
9€
Verschiedene „FANGST“ Produkte
z.B. Sprotten (Brisling No. 4), Herzmuscheln (Limford cockles), Hering (Sild No.1)
Miso-Baguette und gesalzene Fassbutter
18€
Geräucherte Müritzforelle
Miso-Baguette und gesalzene Fassbutter
18€
Königsberger Klopse
eingeweckte Rote Bete, Farmkräuter, Sylter Brot
24€
Geschmorte Ochsenbacke
Kürbis vom Acker „geschmort und gepickelt“
28€
Kimchi Bergkäse Sauerteig Sandwich
9,50 €
Schinken Bergkäse Sauerteig Sandwich
9,50 €
Pesto Cheese
9,50 €
mit Fruchkompott und Dinkel Granola
7,50 €
wechselndes Kuchenangebot, Tee & Kaffee in verschiedenen Variationen mit und ohne Muh
in verschiedenen Variationen
ab 4,50 €
Unsere Gärtnerinnen haben ganz viel Wissen. Und Lust, das mit euch zu teilen. Ob Pflanzenschutz ohne Chemiekeule, Garten ohne viel Gärtnern, die Welt der Aromen oder Fermentation, bei unseren Farmworkshops steht jeden Monat ein neues spannendes Thema auf dem Programm. Lust teilzunehmen?
Frisches Gemüse, besondere Kräuter und leckere Snacks.
Larissa aus Blankenese
„Die Atmosphäre ist einfach schön. Gibt es so nicht noch mal."
Christiane aus Othmarschen
„Shoppen und Schlemmen. Gefällt mir."
Dirk aus BlankeneseBei uns gibt es keine Reservierungen. Unser Konzept: Du suchst dir ein Plätzchen im Gewächshaus, bestellst dir leckeres Farmfood an der Kasse und holst es dir ab, sobald es fertig ist. Auf der Farm herrscht immer ein munteres Kommen und Gehen. Meistens findet man schnell einen Platz.
Wer wirklich sicher sein möchte, dass er einen Tisch zu einer bestimmten Uhrzeit bekommt, kann reservieren – zum Beispiel für einen Geburtstag o.ä. In diesem Fall gilt ein Mindestumsatz pro Person von € 50,– (ab 5 Personen möglich). Euch erwartet dann ein vorbereiteter Tisch. Schreibt in diesem Fall gerne eine E-Mail an [email protected]
Hier findest du eine kleine Auswahl unserer neuesten Produkte, die wir im Hofladen anbieten. Egal, ob du selbst ein Essen zaubern willst oder noch ein Mitbringsel für eine Einladung brauchst: Auf der Farm findest du besondere Produkte, die es nicht überall gibt.
Ein leichtes Helles mit nur 2,5 % Alkohol.
Pfünderli Ciabatta aus dem Holzbackofen.
Diverse Salate aus unseren
Gewächshäusern.
Damit kocht auch der Küchenchef aus der HYGGE Brasserie.
Täglich frisch aus den Gewächshäusern.
Köstliches Eis aus
Eppendorf.
Große Auswahl an Kochbüchern.
Kuhmilch-, Ziegen- und Schafskäse aus dem Allgäu.
Besondere Kressesorten, essbare Blüten und Kräuter.
Köstliche, selbstgemachte Sauce mit HYGGE-Tomaten
Feines, selbstgemachtes Dressing: Balsamico & Honig-Zitrone
Leckere und gleichzeitig hübsche Butter.
In der Kategorie "Gastronomiekonzept des Jahres" haben wir es beim Rolling Pin tatsächlich geschafft, den 1. Platz mit nach Hause zu holen. Wir sind ganz aus dem Häuschen und sagen Danke an alle aus der Gastronomie- und Hotelleriebranche, die für uns gevotet haben.
Rolling Pin Convention 2022
Gastronomiekonzept des Jahres 2022
YEAH!
Jeden Tag machen wir die Welt ein bisschen leckerer.
Head of Farmgastro
Farm Management
Gärtnerin
Farm Management
Gärtnerin
Farmdog
Head of Operation
Nicht nur bei uns im Farm-Bistro kannst du probieren, was aus unseren Kräutern und Gemüse gezaubert werden kann, auch in der HYGGE Brasserie und Bar. Die ist nur einen Katzensprung von der Farm entfernt. Dort gibt es exzellente, kreative Küche. Ein urbaner Hotspot inmitten der ländlichen Elbvororte mit viel Platz für viele HYGGE-Momente. Reservieren ist hier absolut empfehlenswert.
Auf der Farm herrscht zu unseren regulären Öffnungszeiten immer ein fröhliches Kommen und Gehen. Meist findet man bereits nach kurzer Zeit einen Platz. Wer wirklich sicher sein möchte, dass er einen Tisch zu einer bestimmten Uhrzeit bekommt, kann reservieren – zum Beispiel für einen Geburtstag o.ä. In diesem Fall gilt ein Mindestumsatz pro Person von 50€. Euch erwartet dann ein vorbereiteter Tisch. Schreibt in diesem Fall gerne eine Mail an [email protected]
Wenn ihr außerhalb unserer Öffnungszeiten bei uns feiern wollt, meldet euch auch gerne ebenfalls unter [email protected].
Alles, was wir auf der Farm anbauen, ist natürlich ungespritzt. Wir sind aber nicht biozertifiziert. Alle Produkte, die wir dazukaufen und die bio sind, kennzeichnen wir. Uns ist wichtig, zu wissen, wo die Produkte herkommen und das können wir dir immer genau sagen.
HYGGE the Farm hat Donnerstag, Freitag, Samstag & Sonntag 10 bis 18 Uhr. Beachte aber auch immer unseren Newsticker im Header der Website, ob es auf Grund von Veranstaltungen Abweichungen gibt. Oder folge uns auf Instagram , da informieren wir euch ebenfalls.
Unser Farm Deli Blankenese hat Dienstag bis Samstag von 9:30 bis 15 Uhr geöffnet.
Du kannst bei uns nicht nur einkaufen, sondern auch vor Ort essen. Wir haben Frühstück, Sandwiches, wechselnde Gerichte und den ganzen Tag Kuchen & Kaffee. Schöne Sitzgelegenheiten gibt es übrigens auch.
Melde dich dazu direkt bei uns unter [email protected]
Immer gerne. Sag uns einfach, dass du einen Blick hineinwerfen möchtest. Wer nicht nur gucken möchten, ab Frühjahr bieten wir auch Führungen durch die Gewächshäuser an. Oder du nimmst an einem unserer Workshops teil. Alle aktuellen Infos findest du unter dem Menüpunkt "Events".
Früher war das hier eine Zierpflanzengärtnerei. 2021 haben wir daraus HYGGE the farm gemacht. Jetzt gibt es hier Obst, Gemüse, Feinkost, Frühstück, Kaffee und Kuchen, Mittagstisch und im Frühjahr auch Jungpflanzen.
Jeden Mittag bekommst du bei uns verschiedene Gerichte und natürlich immer einen Salat aus eigenem Anbau. Wenn dir nach was Süßem ist, haben wir auch köstlichen, selbstgemachten Kuchen. Schau auch unter dem Navigationspunkt "Farmfood".
Im Frühjahr bekommst du bei uns viele verschiedene Sorten Jungpflanzen: von Zucchini über Tomaten bis zu Auberginen. Wenn wir welche haben, steht das immer draußen dran. Am besten abonierst du aber unseren Newsletter und folgst uns auf Instagram, dann verpasst du garantiert keine News.
Da wir neben dem Bistro auch ein Lebensmittelgeschäft sind, dürfen eure Vierbeiner leider nicht mit hinein.
Wir haben aber auch draußen überdachte Sitzplätze. Wenn du also bei uns etwas essen möchtest und dein Vierbeiner dich begleitet, kannst du einfach zusammen mit ihm dort Platz nehmen oder ihn vor der Farm anleinen. Dann hat er trotzdem einen Blick auf dich.
Ja klar. Unser Team vor Ort verrät dir gerne das Passwort.
Da wir viel im Bistro und den Gewächshäusern unterwegs sind, ist unser Büro nicht durchgehend besetzt. Deshalb sind wir telefonisch nicht zu erreichen. Dafür aber per Mail. Wir melden uns bei euren Fragen und Anliegen innerhalb kürzester Zeit zurück.
Wenn ihr bei uns feiern möchtet schickt bitte eine Mail an [email protected].
Bei allen anderen Anliegen schreibt gerne an [email protected].
Wir bitten euch, nicht im HYGGE Restaurant anzurufen.
HYGGE the Farm
Cordsstraße 5–9, 22609 Hamburg
Donnerstag bis Sonntag
10 bis 18 Uhr
Farm Deli Blankenese
Elbchaussee 590, 22587 Hamburg
Dienstag bis Samstag
9:30 bis 15 Uhr
