HYGGE the farm, das sind grüne 2.000 m^2 im Hamburger Westen, davon über 1.500 m^2 unter Glas. Wir bauen besondere Gemüse- und Kräutersorten an, die du nicht an jeder Ecke findest. Unsere Vision ist ein Ort, an dem Menschen zusammenkommen, die zusehen möchten wie das Essen wächst und es direkt nach der Ernte in unserem Bistro frisch zubereitet genießen können – natürlich alles höchst nachhaltig.
Das willst du probieren? Dann komm vorbei bei uns auf der Farm – dort bieten wir dir feine Speisen an. Von Frühstück über Lunch bis Kuchen, eigenem Kaffee und vielem mehr. In unserem Hofladen kannst du unser frisches Gemüse und Salate sowie Kräuter und viele weitere hochwertige Produkte kaufen.
Am Wochenende gibt es besondere Highlights auf der Farm. Da kannst du nicht nur Farmfood genießen und einkaufen, da stellen wir dir auch Produzenten persönlich vor, erklären dir bei unseren Farmworkshops, wie was wächst, und du kannst mit Freunden und Familie bei einem Kaffee dein Wochenende genießen.
Wie schon im letzten Winter bieten wir euch auch jetzt wieder jeden Freitag ab dem 15.11. unsere exklusive Käsefondue Dinnerreihe in unseren magischen Hallen an. ❄️✨
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Kuschelig auf Lammfell, Hüttenzauber und hyggeliges Beisammensein. ✨
❗️Tickets ab 4 Personen - also schnappt eure Liebsten & schaut bei uns vorbei ❗️
Was euch erwartet:
• Käsefondue u.a. mit Sauerteigbrot
• Leckerer Farmsalat
• Süsses Dessert
inkl. Getränke (Aperitif, Wein, Bier, Wasser, Limonaden, Schorle, Kaffee)
79€ p.P. 🧀🫕🍷
18:00-21 Uhr ⏰
Entdecke deine kreative Seite in diesem Workshop mit Elena Lincke und mal unter professioneller Anleitung dein eigenes Kunstwerk. Lass deiner Kreativität freien Lauf – ob Anfänger*in oder mit Erfahrung, alle sind willkommen in unseren inspirierenden Gewächshäusern ihre Ideen auf die Leinwand zu bringen. Male ein Bild nur für dich oder gestalte ein persönliches Weihnachtsgeschenk für einen Herzensmenschen.
Termine:
16.11.
14.12.
21.12.
jeweils 18:30 bis 20:30 Uhr
Am 21.12. gibt sich ein ziemlich cooles Trio die Ehre: Von 12 bis 15 Uhr sind der Weihnachtsmann, sein quirliger Weihnachtself und der stylische Weihnachtsdackel auf der Farm unterwegs. Ein Must-See für alle Kids – und garantiert ein Spaß für die Großen!
Unsere Führungen am Samstag gehen in die Winterpause. Werft aber gerne einen Blick in unsere grünen Oasen, wenn ihr die Farm besucht.
Ein Rundgang durch unsere Gewächshäuser ist immer faszinierend, vor allem mit unseren Gärtnerinnen. Denn sie wissen, wie viele tausend Tomatensorten es gibt, was die am schnellsten wachsende Pflanze der Welt ist und vieles mehr. Wenn du mit einer Kindergruppe vorbeikommen willst, melde dich bei Sandra: [email protected]
Im Deli gibt es jede Menge Neues zu entdecken: frisch gebackene Kuchen, köstliche Weihnachtskekse, zauberhafte Geschenkideen und stimmungsvolle Weihnachtsdeko warten auf euch. Für den Hunger zwischendurch haben wir natürlich unsere bewährten Grilled Sandwiches – wahlweise mit Kimchi, Pesto oder Schinken – immer eine gute Wahl! 🥪✨
Und auch für Zuhause ist gesorgt: Holt euch feinen Jamei-Käse, spritziges Farmbeer, eine erlesene Auswahl an Weinen und vieles mehr. Wir freuen uns auf Euch!
Elbchaussee 590, 22587 Hamburg | Dienstag bis Samstag 9:30 bis 15 Uhr
Geburtstage Hochzeiten Katerfrühstück Firmenfeiern Workshops Konfirmationen Taufe
Du hättest gerne ein Angebot? Schreib uns gerne eine Mail an:
[email protected]Die HYGGE Brasserie mischt die Küche der Farm auf. Kommt vorbei und probiert die neuen Kreationen des HYGGE Pop up von Chefkoch Thomas Nerlich aus der HYGGE Brasserie und Bar. Damit erweitern wir die Speisekarte ganztägig, unsere Klassiker wie Sandwiches & Co gibt es natürlich weiterhin.
Kimchi Bergkäse Sauerteig Sandwich
9,50 €
Schinken Bergkäse Sauerteig Sandwich
9,50 €
Pesto Cheese
9,50 €
mit Fruchkompott und Dinkel Granola
7,50 €
wechselndes Kuchenangebot, Tee & Kaffee in verschiedenen Variationen mit und ohne Muh
in verschiedenen Variationen
ab 4,50 €
Bei uns gibt es keine Reservierungen. Unser Konzept: Du suchst dir ein Plätzchen im Gewächshaus, bestellst dir leckeres Farmfood an der Kasse und holst es dir ab, sobald es fertig ist. Auf der Farm herrscht immer ein munteres Kommen und Gehen. Meistens findet man schnell einen Platz.
Wer wirklich sicher sein möchte, dass er einen Tisch zu einer bestimmten Uhrzeit bekommt, kann reservieren – zum Beispiel für einen Geburtstag o.ä. In diesem Fall gilt ein Mindestumsatz pro Person von € 50,– (ab 5 Personen möglich). Euch erwartet dann ein vorbereiteter Tisch. Schreibt in diesem Fall gerne eine E-Mail an [email protected]
Frisches Gemüse, besondere Kräuter und leckere Snacks.
Larissa aus Blankenese
„Die Atmosphäre ist einfach schön. Gibt es so nicht noch mal."
Christiane aus Othmarschen
„Shoppen und Schlemmen. Gefällt mir."
Dirk aus BlankeneseHier findest du eine kleine Auswahl unserer neuesten Produkte, die wir im Hofladen anbieten. Egal, ob du selbst ein Essen zaubern willst oder noch ein Mitbringsel für eine Einladung brauchst: Auf der Farm findest du besondere Produkte, die es nicht überall gibt.
Ein leichtes Helles mit nur 2,5 % Alkohol.
Pfünderli Ciabatta aus dem Holzbackofen.
Diverse Salate aus unseren
Gewächshäusern.
Damit kocht auch der Küchenchef aus der HYGGE Brasserie.
Täglich frisch aus den Gewächshäusern.
Köstliches Eis aus
Eppendorf.
Große Auswahl an Kochbüchern.
Kuhmilch-, Ziegen- und Schafskäse aus dem Allgäu.
Besondere Kressesorten, essbare Blüten und Kräuter.
Köstliche, selbstgemachte Sauce mit HYGGE-Tomaten
Feines, selbstgemachtes Dressing: Balsamico & Honig-Zitrone
Leckere und gleichzeitig hübsche Butter.
In der Kategorie "Gastronomiekonzept des Jahres" haben wir es beim Rolling Pin tatsächlich geschafft, den 1. Platz mit nach Hause zu holen. Wir sind ganz aus dem Häuschen und sagen Danke an alle aus der Gastronomie- und Hotelleriebranche, die für uns gevotet haben.
Rolling Pin Convention 2022
Gastronomiekonzept des Jahres 2022
YEAH!
Jeden Tag machen wir die Welt ein bisschen leckerer.
Head of Farmgastro
Farm Management
Gärtnerin
Farm Management
Gärtnerin
Farmdog
Head of Operation
Nicht nur bei uns im Farm-Bistro kannst du probieren, was aus unseren Kräutern und Gemüse gezaubert werden kann, auch in der HYGGE Brasserie und Bar. Die ist nur einen Katzensprung von der Farm entfernt. Dort gibt es exzellente, kreative Küche. Ein urbaner Hotspot inmitten der ländlichen Elbvororte mit viel Platz für viele HYGGE-Momente. Reservieren ist hier absolut empfehlenswert.
Auf der Farm herrscht zu unseren regulären Öffnungszeiten immer ein fröhliches Kommen und Gehen. Meist findet man bereits nach kurzer Zeit einen Platz. Wer wirklich sicher sein möchte, dass er einen Tisch zu einer bestimmten Uhrzeit bekommt, kann reservieren – zum Beispiel für einen Geburtstag o.ä. In diesem Fall gilt ein Mindestumsatz pro Person von 50€. Euch erwartet dann ein vorbereiteter Tisch. Schreibt in diesem Fall gerne eine Mail an [email protected]
Wenn ihr außerhalb unserer Öffnungszeiten bei uns feiern wollt, meldet euch auch gerne ebenfalls unter [email protected].
Alles, was wir auf der Farm anbauen, ist natürlich ungespritzt. Wir sind aber nicht biozertifiziert. Alle Produkte, die wir dazukaufen und die bio sind, kennzeichnen wir. Uns ist wichtig, zu wissen, wo die Produkte herkommen und das können wir dir immer genau sagen.
HYGGE the Farm hat Donnerstag, Freitag, Samstag & Sonntag 10 bis 18 Uhr. Beachte aber auch immer unseren Newsticker im Header der Website, ob es auf Grund von Veranstaltungen Abweichungen gibt. Oder folge uns auf Instagram , da informieren wir euch ebenfalls.
Unser Farm Deli Blankenese hat Dienstag bis Samstag von 9:30 bis 15 Uhr geöffnet.
Du kannst bei uns nicht nur einkaufen, sondern auch vor Ort essen. Wir haben Frühstück, Sandwiches, wechselnde Gerichte und den ganzen Tag Kuchen & Kaffee. Schöne Sitzgelegenheiten gibt es übrigens auch.
Melde dich dazu direkt bei uns unter [email protected]
Immer gerne. Sag uns einfach, dass du einen Blick hineinwerfen möchtest. Wer nicht nur gucken möchten, ab Frühjahr bieten wir auch Führungen durch die Gewächshäuser an. Oder du nimmst an einem unserer Workshops teil. Alle aktuellen Infos findest du unter dem Menüpunkt "Events".
Früher war das hier eine Zierpflanzengärtnerei. 2021 haben wir daraus HYGGE the farm gemacht. Jetzt gibt es hier Obst, Gemüse, Feinkost, Frühstück, Kaffee und Kuchen, Mittagstisch und im Frühjahr auch Jungpflanzen.
Jeden Mittag bekommst du bei uns verschiedene Gerichte und natürlich immer einen Salat aus eigenem Anbau. Wenn dir nach was Süßem ist, haben wir auch köstlichen, selbstgemachten Kuchen. Schau auch unter dem Navigationspunkt "Farmfood".
Im Frühjahr bekommst du bei uns viele verschiedene Sorten Jungpflanzen: von Zucchini über Tomaten bis zu Auberginen. Wenn wir welche haben, steht das immer draußen dran. Am besten abonierst du aber unseren Newsletter und folgst uns auf Instagram, dann verpasst du garantiert keine News.
Da wir neben dem Bistro auch ein Lebensmittelgeschäft sind, dürfen eure Vierbeiner leider nicht mit hinein.
Wir haben aber auch draußen überdachte Sitzplätze. Wenn du also bei uns etwas essen möchtest und dein Vierbeiner dich begleitet, kannst du einfach zusammen mit ihm dort Platz nehmen oder ihn vor der Farm anleinen. Dann hat er trotzdem einen Blick auf dich.
Ja klar. Unser Team vor Ort verrät dir gerne das Passwort.
Da wir viel im Bistro und den Gewächshäusern unterwegs sind, ist unser Büro nicht durchgehend besetzt. Deshalb sind wir telefonisch nicht zu erreichen. Dafür aber per Mail. Wir melden uns bei euren Fragen und Anliegen innerhalb kürzester Zeit zurück.
Wenn ihr bei uns feiern möchtet schickt bitte eine Mail an [email protected].
Bei allen anderen Anliegen schreibt gerne an [email protected].
Wir bitten euch, nicht im HYGGE Restaurant anzurufen.
HYGGE the Farm
Cordsstraße 5–9, 22609 Hamburg
Donnerstag bis Sonntag
10 bis 18 Uhr
Farm Deli Blankenese
Elbchaussee 590, 22587 Hamburg
Dienstag bis Samstag
9:30 bis 15 Uhr
